Учёные объяснили, почему оставшаяся на ночь пицца полезнее свежей
Оказывается, остатки пищи тоже могут принести пользу здоровью. Например, пицца, оставшаяся с вечера. © Ferra.ru При охлаждении пиццы до температуры -15,56 градусов по Цельсию некоторые крахмалы в тесте начинают смешиваться и образовывать длинные цепочки. Эти цепочки называются резистентными крахмалами. Они сопротивляются перевариванию в организме человека. Даже при разогревании пищи резистентный крахмал не разрушается, поэтому он …