Медицинский портал 
Категория: Дети Ответ эксперта 0 + —
Психические трудности у детей — уже не редкость, а реальность, с которой сталкиваются семьи по всему миру. От 10 до 20% дошкольников переживают тревогу, замкнутость или, наоборот, взрывные истерики и агрессию. И пока психологи ищут причины в гаджетах, нагрузках и наследственности, ученые из Норвегии решили заглянуть в тарелку.
Об этом aif.ru рассказал доктор медицинских наук, профессор Михаил Корякин:
— Мы привыкли думать, что сладости — это вопрос лишнего веса и кариеса. Но новое исследование норвежских ученых, опубликованное в журнале Nutrients, заставляет взглянуть на детский рацион совсем с другой стороны. Оказывается, пакетик с печеньем или горсть мармеладок могут незаметно подтачивать психическое здоровье наших детей.
Они наблюдали за 363 четырехлетками и их семьями. Родители тщательно фиксировали, как часто в меню ребенка появляются фрукты, овощи и, увы, «вредные перекусы» — конфеты, чипсы, сладкое печенье. А параллельно с помощью специального опросника оценивали эмоциональное состояние детей: есть ли у них внутренние проблемы (грусть, тревога, нежелание общаться) и внешние (вспышки гнева, драчливость, неумение усидеть на месте).
Что особенно важно — исследователи не просто сравнили детей из разных семей. Они кропотливо «очистили» данные от влияния образования родителей, достатка и даже психического здоровья мамы. Им хотелось увидеть чистое влияние еды. И они его увидели.
Результаты оказались почти иллюстрацией к народной мудрости «ты — то, что ты ешь». Дети, в чьем рационе было много яблок, ягод и брокколи, реже прятались в себе, меньше грустили и беспокоились. А вот те, кто регулярно получал сладкие и соленые снеки, с большей вероятностью закатывали истерики, проявляли агрессию и носились как ураган.
Любопытная деталь: у мальчиков эта связь между чипсами и плохим поведением прослеживалась ярче, хотя у девочек направление было тем же. Словно мальчишеская психика чуть более чувствительна к «мусорной» еде, реагируя на нее не тихой печалью, а громким бунтом.
Почему же конфета, подаренная с самыми добрыми намерениями, через полчаса оборачивается слезами? Дело не только в «сахарном ударе», хотя и он важен.
Представьте себе костер. Фрукты и овощи — это спокойное, ровное топливо и горение. Они дают энергию медленно, поддерживая стабильный уровень сахара в крови и стабильное настроение. Сладости и чипсы — это вспышка бензина. Сначала — резкий подъем, взрыв веселья, а потом глубокий провал, усталость и раздражительность. Ребенок на таких «эмоциональных качелях» быстро теряет контроль над собой.
Но есть и второй, более глубокий механизм. В нашем кишечнике живет целая вселенная бактерий — микробиом. Сегодня ученые точно знают: эти крошечные соседи напрямую общаются с мозгом, влияя на выработку гормона счастья серотонина. Избыток сахара и переработанных продуктов подкармливает «плохие» бактерии, вызывая вялотекущее воспаление. И организм, и мозг ребенка оказываются в состоянии легкого, но постоянного стресса. В таком состоянии любая мелочь — сломанный карандаш или футболка не того цвета — воспринимается как катастрофа.
Наконец, сладости — это дофаминовая ловушка. Каждый кусочек шоколада запускает в мозге маленький салют удовольствия. Но со временем обычная, полезная еда перестает радовать. Для счастья требуется все больше сладких стимулов, а попытка их убрать вызывает настоящую «ломку» с криками и Хорошая новость в том, что у этой медали есть светлая сторона. Если нездоровая еда может расшатывать психику, то полезная способна ее укреплять. И для этого не нужно срочно прятать все сладости в сейф и вводить в доме драконовские законы.
Для этого надо соблюдать следующие правила.
Первое, «добавь, а не отними». В конфетницу вместе с привычным угощением положите яркие ягодки, сочную морковную соломку, дольки мандарина. Пусть сначала рука потянется за привычным печеньем, но глаз зацепится за красоту.
Второе, порядок имеет значение. Установите простое правило, сначала основная еда, потом десерт. Это не позволит сахару перебить аппетит и оставить маленький организм без строительного материала для нервных клеток.
Третье, не запрет, а замена. Вместо «Конфету нельзя!» скажите: «Смотри, какой классный смузи мы сделаем из банана и клубники!» или «Давай похрустим сушенным бананом, он сладкий и интересный». Перевод фокуса с запрета на приключение творит чудеса.
Четвертое, главный ингредиент — ваш пример. Если папа за вечерней сказкой хрустит чипсами, а мама пьет чай с тремя ложками сахара, любые лекции о пользе брокколи разобьются о стену. Дети — великие подражатели. Ешьте фрукты и овощи с удовольствием сами, и они потянутся следом.
Исследование норвежских ученых, по сути, напомнило нам простую вещь. Забота о психическом здоровье ребенка в четыре года — это не только объятия и правильные слова. Это еще и яблоко, заботливо положенное на стол утром. Это инвестиция в хорошее настроение, тихий час без капризов и, в перспективе, в счастливого, уравновешенного человека.