Роскачество обнаружило канцероген и следы пестицидов в пряниках
Канцероген акриламид и следы пестицида обнаружены при экспертизе в пряниках некоторых российских брендов, сообщает Роскачество. В 2024 году специалисты исследовали пряники 20 торговых марок по 437 показателям качества и безопасности. Согласно результатам исследования, все пряники безопасны по микробиологическим показателям: в них отсутствуют бактерии кишечной палочки и плесень. Также кондитерские изделия проверяли на наличие канцерогена акриламида, …