Диетолог объяснила неожиданную пользу несвежих макарон
Вопреки распространённому мнению, вчерашние макароны могут быть полезнее только что сваренных. Об этом заявила диетолог Саманта Питерсон. © Чемпионат.com Секрет кроется в так называемых устойчивых (резистентных) крахмалах, которые образуются в макаронах по мере остывания. В отличие от обычных крахмалов, они не перевариваются в тонком кишечнике, а попадают в толстый, где действуют как пребиотическая клетчатка и питают …