Медицинский портал 
Мы привыкли к новостям о том, что ультрапереработанные продукты способствуют развитию ожирения, диабета, болезней сердца и сосудов. Но вот неожиданная новость: они вызывают бронхиальную астму у детей. Какая связь между патологией легких и едой?
Причем, ученые сразу говорят, что астма не вызвана аллергией на сосиски, наггетсы, газировку, чипсы и прочую мусорную еду. История получается просто детективной. Но не верить ей не стоит. Исследование испанских ученых серьезное, опубликовано в известном журнале Allergy («Аллергия»).
Очень неприятная болезнь
Ученые более трех лет наблюдали почти 700 детей. Тщательно изучив и перепроверив их пищевой рацион и пристрастия. В начале исследования им было 4-5 годков.
Но вот когда они уже учились в начальной школе, у некоторых развилась бронхиальная астма. Неприятная болезнь, которая порой превращает жизнь ребенка в ад, вызывая тяжелые приступы удушья и превращающая его постепенно в инвалида. Конечно, в её лечении достигнут большой прогресс, но тяжелое течение все равно не редкость.
Наестся до астмы совсем просто
Сопоставив питание и заболеваемость этим недугом, выяснилось, что у детей, потреблявших больше ультрапереработанных продуктов, риск астмы был выше в 3,8 раз, то есть, почти в 4 раза. Это очень много.
Для этого было достаточно, чтобы треть своих калорий ребенок получал в составе ультраеды. Для этого даже не надо, чтобы такие продукты составляли треть всего рациона. Их может быть меньше, ведь известно, что они почти всегда высококалорийные, ведь в них много жиров и углеводов (и при этом в них еще мало полезных питательных компонентов). То есть масса детей без проблем получает 30% своих калорий в составе «мусорной еды» (это общепринятый термин для ультрапереработанных продуктов).
Логика болезни
«Интересно, что развитию прочих видов аллергии такие продукты не способствовали, — говорит кандидат медицинских наук, врач-терапевт и гастроэнтеролог Константин Спахов. — Заболеваемость пищевой аллергией, атопическим дерматитом и иными видами аллергии не увеличивалась. Это говорит о том, что влияние на астму обусловлено какими-то другими механизмами. Авторы исследования предполагают, что это может быть связано с тем, что «мусорная еда» раздражает дыхательные пути, способствуя развитию воспаления, у неё есть такие эффекты. А уже это, в свою очередь, создает более удобные условия для развития бронхиальной астмы».
Ранее мы писали, что ультраеда доказано вызывает 32 серьезных заболевания, существенно повышая смертность. Также aif.ru уже подробно писал полном списке ультрапереработанных продуктов.