Медицинский портал 
В праздники мы сталкиваемся с настоящим испытанием. Стол ломится от еды, а после застолья остаются горы нетронутых блюд. И тут включается знакомая многим внутренняя установка «не выбрасывать же добро». Кажется, что выкинуть еду значит проявить неуважение к труду того, кто готовил, или к деньгам, на которые продукты куплены.
© Unsplash
В результате мы продолжаем есть, когда организм уже давно послал сигнал сытости. После этого возникает тяжесть в животе, сожаление о съеденном и чувство вины. Как остановить себя вовремя и перестать есть, даже если осталось еще много нетронутых блюд, рассказал врач-терапевт, главный врач клиники, спортсмен Дмитрий Демидик.
«Первое, что стоит осознать, ваше тело не мусорное ведро. Доедать за столом все подряд, чтобы еда "не пропала", на самом деле не сберегает продукты, а наносит вред вашему здоровью. Избыточный вес, нарушения пищеварения, скачки сахара и инсулина, утренняя тяжесть — результат таких застолий», — предупреждает врач.
Как научиться останавливаться, не мучаясь чувством вины
Попробуйте перед началом праздника договориться с самим собой: «Я ем ровно столько, сколько нужно для моего комфорта, и не обязан доедать всю еду». Заранее определите, что вы можете взять с собой домой.
«Многие блюда прекрасно хранятся в контейнерах. Если вы в гостях, не стесняйтесь вежливо попросить упаковать небольшую порцию с собой. Хозяева зачастую даже рады, что их угощение не пропадет. А дома вы доедите это на следующий день уже без чувства переедания», — советует наш эксперт.
Еще один прием — маленькие тарелки. Исследования показывают, что чем больше посуда, тем больше мы накладываем и съедаем. Возьмите десертную тарелку вместо обеденной, положите сначала совсем немного, только чтобы попробовать. И обязательно делайте паузы между подходами к столу. Дмитрий:
«После первой порции выждите хотя бы десять минут, поговорите, выпейте воды. Сигнал сытости доходит до мозга с задержкой. Если есть быстро, можно незаметно для себя съесть в два раза больше, чем нужно».
Спросите себя, я сейчас реально хочу есть или меня подталкивает привычка? Часто мы едим не из потребности в калориях, а из социального давления. «Почему ты так мало ешь? Давай положу добавки!» На это можно мягко ответить: «Все было невероятно вкусно, я очень сыт, спасибо, но больше не могу».
«Если основная проблема в том, что жалко выбросить именно то, что уже приготовлено, подходите к планированию иначе. За неделю до праздника примерно прикиньте количество гостей и приготовьте еды на 20 процентов меньше, чем кажется нужным. Лучше потом подать дополнительный салат из свежих овощей. Также перед застольем можно перекусить чем-то легким, например, фруктами или горстью орешков. Голодный человек обязательно возьмет добавку, а тот, кто немного насытился заранее, съест ровно столько, сколько нужно», — добавляет врач.
И напоследок отпустите чувство вины. Еда, которую вы не съели, но выбросили, не становится «пропавшей зря». Дмитрий:
«Она была создана для вашего удовольствия, и вы уже получили от нее удовольствие за столом. Продолжать есть через силу уже не удовольствие, а насилие над организмом. Так что берегите себя, и тогда праздники принесут только радость, а не тяжесть в животе и разочарование».